大好評の世界を食から学ぶ！シリーズ。
第３弾はタイ料理です。
タイ料理と聞いたら何を思い浮かべますか？
私はなんといってもグリーンカレー！
青唐辛子を使ったきれいな緑色のカレーは見た目もとてもキレイ！
今回はそんなグリーンカレーが作れちゃいます♪

☆タイ料理メニュー
・グリーンカレー
・人気メニューのヤムウンセン（春雨サラダ）
・ココナッツ団子のデザート
・タイのハーブティー

本場のヤムウンセンは日本の惣菜屋で良く見かけるジャガイモ澱粉の春雨ではなく緑豆のプリッとした春雨を使用します。
冷たい惣菜のイメージですが温め〜常温でお召し上がり頂くと今までと違う春雨サラダにビックリされる方も多いかと。
基本的にタイでは春雨サラダは激辛ですが、レッスンでは辛さの調節が可能です。
香り米(ジャスミンライス)と一緒にお召し上がりください。

ココナッツ団子のデザートは、かぼちゃ団子(お餅ボール)がココナッツミルクにうかんだ可愛らしいデザートです。

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講師
Oriental Kitchen 主宰　料理家　梅木幸恵

バンコクのWandee Culinary Art Schoolにてタイ料理、カービングを学び、現在は山梨を拠点としてタイ料理を中心とした料理教室を開催。
タイ料理は本格的な味を離れず、手軽に家庭でも作れるレシピを提供しております。
豆腐マイスター、国際利き酒師としても美味しく楽しく皆様が食卓を囲めるお手伝いを日々研究中。
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