夏休み自由研究 プロジェクト
’’味噌’’
味噌や塩麹、甘酒など私たちの体を元気にしてくれる発酵食。
実は何からできていて、どうやって作っているのか意外と知らない。
そんな味噌を研究をしちゃいましょ！
発酵のプロ’はぐくみごはん’の坂本先生 × セルバおかじま 管理栄養士 宮下さんが
みんなの疑問を解決してくれるよ！
プロジェクトの内容
歴史や効能、種類や食べ方など味噌の作り方の基本を勉強
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味噌の食べ比べ
米、豆、麦と原料や産地の違う味噌。色、匂い、味はどんな風にちがうのかな？
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オリジナルのみそ玉づくり
味噌にだしと具材を混ぜて丸めてトッピング。
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調べて、体験したものをレポートにまとめよう♪
下書きをして持ち帰って、家で完成させてもOK!!!!!
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午前の部
午後の部